O chef Pedro Bagatolli desenvolveu uma receita especial que reúne duas paixões de muitos amazônidas: peixe e banana da terra.
Nada melhor do que experimentar as...
Elas praticam a economia verde e a gastronomia sustentável, muito antes desses conceitos ganharam espaço na mídia e na própria academia, por meio de pesquisas.
O...
No lugar do tradicional peito de frango ou da carne vermelha, o chef Pedro Bagatolli ensina uma receita de strogonoff de pirarucu
Que o brasileiro ama strogonoff...
Em 2018, Boa Vista entrou para o Guinness Book com a 'maior paçoca do mundo', servindo 1.023 kg para 30 mil pessoas.
Foto: Reprodução/Katarina Almeida
Não é...
Também conhecido como 'caviar amazônico', o item está entre os destaques na produção do setor primário local.
Agora, a farinha do Uarini é Patrimônio Cultural de...
O Chef Cláudio Procópio compartilha a receita especial que pode ser feita na Semana Santa ou em comemoração à Páscoa.
Seguindo a tradição católica, durante a Semana Santa...
Outras opções no cardápio são de creme de cupuaçu, brigadeiro de tucumã e cravejado de tapioca.
O mês de fevereiro mal acabou e tem quem já está preparado para...
O caldo é feito com a goma da mandioca, jambu, camarões e tucupi, além de ser temperado com alho, sal e pimenta.
O tacacá, famosa iguaria da culinária...
As dois pratos são muito consumidos na Região Norte, mas o modo de preparo gera uma pequena confusão.
Tapioca e beiju. Duas iguarias muito consumidas na...
"O que comemos e como preparamos representa quem somos e o nosso modo de vida", explica o engenheiro da etnia Munduruku, Ismael Munduruku.
Um prato da culinária indígena...
